Médaillon de foie gras mi-cuit, confit d’oignons au vin rouge
Tartare de bar à l’huile de homard, sauce leche de tigre
Plats
Turbot en grenobloise, printanière de légumes et purée d’ail des ours
Gigot d’agneau de 7 heures, haricots lingots à la tomate et jus de veau à la sauge
Dessert
Chariot de desserts
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