Crème de Saint Jacques au saint Marcellin, pain tranchoir à l’ail
Plats
Blanc de cabillaud 1/2 sel, beurre monté à l’orange et au cumin, carottes glacées, purée et fanes
Quasi de veau Orloff, pommes grenailles, épinards et champignons
Dessert
Chariot de desserts
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