Asperges vertes, crumble de comté, crème d’amande & sabayon
Praires, cacahuètes et citron, brioche toastee à l’huile de homard
Plats
Retour de criée, crémeux de céleri rave, crevettes et sauce whisky café
Ris de veau braisé, tempura d’artichaut, soubise d’oignons de roscoff, et jus de braisage
Dessert
Chariot de desserts
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