Céviche de bar, lait de coco ,coriandre , citron vert
Bisque de langoustines, crème fouettée au curry breton et anguille fumée
Plats
Médaillon de lotte, épinards et girolles, fumet crémé et perles du japon
Filet de bœuf à la ficelle, légumes de saison, bouillon corsé aux herbes
Dessert
Chariot de desserts
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